料理教室
これまで培ってきた私たちの経験や実績をもとに、数々の素晴らしいお客様にご愛顧いただいております。
はじめに
● 個別グループ lesson（4名様）も承ります。
● 季節の lesson・手仕事 lesson は金額が異なる場合があります。
● アレルギーの方は事前にご連絡ください。
● どの lesson もキャンセルは5日前までにご連絡ください。 それ以降は全額キャンセル料がかかります。また、価格変動の際は lesson 料が上がる場合がございます。
● レシピ等無断適用・譲渡転用はご遠慮いただきますようお願い致します。
● 15分以上の遅刻はご遠慮ください。
料理教室の内容
韓国料理教室
韓国料理をおうちで作るのは難しそう！辛いのは子ども達には無理かな〜？と思いがちですが、辛さの調整などその場で先生が教えて下さいます。
おうちで簡単に本場韓国料理ができて、ホームパーティーにとても喜ばれるお料理教室です。
発酵おうちごはん
季節の食材を使った「簡単・美味しく・家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しい発酵おうちごはん！新しいレシピを増やしたい方・家族の健康・ご自身の美容にも効果抜群の発酵おうちごはんlesson教室です。
マクロビオティック教室
基本の玄米の炊き方や、無農薬野菜（kazuファーム）でとれた季節のお野菜・熊本県産のお野菜を中心としたお料理教室で、お野菜を蒸し煮にすることで素材の旨みが感じられます。
ダイエットや健康が気になる方にオススメなlessonです。
麹lesson（全３回コース）平日コース・土日コース
1回目・甘酒lesson 2回目・塩麹lesson 3回目・醤油麹lesson
発酵おうちごはんで使用している甘酒・塩麹・醤油麹それぞれの作り方・麹と酵素の働き・発酵調味料を使ったアレンジレシピ・デザートを詳しくお教えいたします。
出汁・万能調味料
毎日のお料理のなかに、天然・無添加の出汁をとり入れて、美味しいお味噌汁を家族のためにとり入れていきましょう。
いまさら聞けない基本のお出汁のとり方と、毎日のように普段使いできる「出汁」のコツを身に付けることで、無添加でも美味しいと感じる味覚が養っていきます。
万能調味料は〇〇の素を使わなくとも、自家製のタレやストックがあれば、家に帰ってから具材を炒めたり・焼いたりするだけで美味しいごはんが作れます。
忙しい日でもお惣菜や外食に頼る事なくチャチャッと作れちゃう万能調味料を８種類学べるlessonです。
季節の手仕事
手作り味噌作りlesson・寒干大根作り・熊本郷土料理（からし蓮根）・酵素シロップ・恵方巻き・韓国キンパ・curry lessonなど、季節の旬の食材を使った春夏秋冬を味わう季節の手仕事・お楽しみごはんが学べるlessonです。
